Отварить картофель в мундире, остудить, очистить. Картофель, запеченный в чесночном масле. Пока варится картофель делаем чесночный соус:
на 5 картофелин:
- масло сливочное — 100гр
- чеснок — 4 зубочка
- петрушка — 3 столовые ложки
- сметана — 1 столовая ложка
- сыр твердых сортов — 5 столовых ложек
Картофель, запеченный в чесночном масле
Приготовление масла:
Масло выложить в миску. Чеснок очистить, раздавить и измельчить. Петрушку мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке. Все соединить, добавить сметану, посолить, поперчить, хорошо размешать. Очищенный картофель разрезать вдоль и уложить в форму, слегка смазанную маслом.
Сверху выложить чесночное масло. Запекать в духовке при температуру 220 градусов. Можно употреблять в качестве гарнира, а можно и как самостоятельное блюдо.
